儿童营养不良的分度可以通过身高体重测量和生长曲线图来评估，轻度、中度或重度取决于实际体重低于同年龄、同性别正常生长曲线的百分位数。

儿童营养不良的病因包括长期能量摄入不足、蛋白质严重缺乏等。这些因素导致机体无法获得足够的营养物质支持正常的生长发育，进而影响其身高和体重的增长。轻至中度营养不良可能表现为消瘦、水肿、贫血等症状；重度则会出现皮肤苍白、毛发稀疏、免疫力低下等情况。

常用的检查项目有血常规、尿常规、血生化以及微量元素检测等。此外，医生还可能会建议进行X线检查以评估骨骼发育情况。治疗措施主要包括调整饮食结构，保证每日所需的各种营养素均衡摄入。对于重度患者，可考虑使用肠外营养支持治疗。

家长应定期监测孩子的生长发育情况，确保孩子摄取均衡的营养，避免挑食和偏食，促进健康成长。