甲状腺疾病患者可以适量食用虾。

虾肉中不含有碘元素，所以甲状腺疾病患者是可以吃的，并且还能够为身体补充营养物质以及能量，有利于身体健康。但不宜过量食用，因为虾属于海鲜产品，如果过多食用可能会引起过敏反应的发生。

若患者对虾存在过敏史，则应避免食用虾，以免诱发或加重过敏症状。

对于甲状腺疾病的患者来说，日常生活中应注意合理饮食，保证营养均衡，同时还要适当增加体育锻炼，提高机体免疫力。