急性牙髓炎不进行治疗时，牙髓组织会在数天至一周内发生坏死。

急性牙髓炎是由于牙齿硬组织破坏，外界刺激物进入牙髓腔，导致牙髓组织受到细菌感染引起的炎症反应。未接受治疗时，炎症会继续发展，导致血管通透性增加、组织水肿和渗出液增多，进一步加重了牙髓组织的压力和缺氧状态，从而促进牙髓细胞死亡和坏死进程。

在某些个体中，疼痛阈值较低或存在全身性疾病如糖尿病等，可能导致急性牙髓炎的疼痛时间缩短。

患者应避免进食过冷或过热的食物以减轻疼痛，同时建议定期到医院进行口腔检查，以便及时发现和处理牙髓炎的问题。