手部外伤后，食用鸡肉、鱼肉、牛肉、猪肉、羊肉等富含蛋白质的肉类，有助于促进伤口愈合和组织修复。但需注意的是，食物并不能直接治疗外伤，如果伤势较重或伴有感染，应及时就医。

1.鸡肉

鸡肉富含蛋白质，且其氨基酸组成比猪、牛等动物肉类更接近人体需要，更容易被人体吸收利用，促进伤口愈合。适当进食鸡肉可以为机体补充营养物质，进而辅助促进伤口恢复。

2.鱼肉

鱼肉含有丰富的胶原蛋白，能够增加皮肤弹性，促进伤口愈合。此外，鱼肉还具有一定的抗氧化作用，有助于减少炎症反应，从而加速伤口愈合过程。

3.牛肉

牛肉中含有的铁元素可以帮助红细胞的形成，提高血液携氧能力，促进伤口部位的新陈代谢。同时，牛肉中的锌元素可增强巨噬细胞的吞噬功能，有利于抑制细菌感染，防止伤口感染，影响伤口愈合。

4.猪肉

猪肉中含有丰富的维生素B6，该成分对于组织修复和细胞再生有重要作用，能促进伤口愈合。适量摄入猪肉可提供必要的能量和营养素支持身体恢复，但不宜过量以防脂肪积累导致肥胖或心血管疾病风险增加。

5.羊肉

羊肉富含蛋白质及多种矿物质如铁、锌等，这些营养素对促进伤口愈合至关重要。适当食用羊肉可改善血液循环，增强机体免疫力，辅助预防感染发生。但需注意避免选择过于肥腻的部位以控制热量摄入。

患者平时要保持患处清洁干燥，以免引起感染。若出现感染迹象，应及时就医并遵医嘱使用抗生素治疗，如青霉素V钾片、阿莫西林胶囊等药物进行抗感染治疗。