胆囊息肉样病变是否严重及是否需要手术取决于息肉大小、数量以及是否有症状。

胆囊息肉样病变是一种常见的疾病，大多数情况下并不严重，因为该病为良性病变，及时发现并处理可以有效控制病情发展。但对于少数有症状或者较大的息肉，可能会增加恶变的风险，此时则比较严重，需要通过手术治疗来预防恶变的发生。

对于直径小于1厘米且无症状的单发胆囊息肉样病变，可定期随访观察；而对于多发或较大者，则建议考虑手术切除以减少恶变风险。

在监测胆囊息肉时，应避免高脂肪食物摄入过多，以免刺激胆囊收缩，导致息肉移动或出血。同时，患者还应注意保持规律的生活作息，保证充足的睡眠时间，有利于身体健康。