患者症状严重程度决定了恢复时间，轻度胃肠炎患者可随时恢复正常饮食，而重度患者需待肠道功能完全恢复后方可进食。

肠胃炎通常是由病毒或细菌感染引起的消化系统疾病，症状包括腹泻、腹痛、恶心和呕吐。轻度肠胃炎的患者，症状可能较轻，如轻微腹泻或偶尔腹痛，通常不会导致严重脱水，因此恢复较快，可能在症状缓解后立即恢复正常饮食。重度肠胃炎的患者，症状可能较重，如严重腹泻、频繁呕吐、剧烈腹痛等，可能导致严重脱水和电解质紊乱，需要较长的时间来恢复肠道功能，恢复正常饮食的时间也会相应延长。

在恢复期间，患者应避免食用油腻、辛辣或难以消化的食物，以免加重胃肠负担，延缓恢复进程。