扁桃体炎结石患者可以适量食用燕麦、芹菜、苹果、酸奶、菠菜等食物。扁桃体炎结石的治疗需要在医生指导下进行，食物并不能直接治疗扁桃体炎结石。

1.燕麦

燕麦富含膳食纤维，能够促进消化道蠕动，减少炎症因子产生。此外还可以促进胃肠道蠕动，有助于缓解便秘症状。

2.芹菜

芹菜中含有的水分较多，可以湿润咽喉部黏膜，减轻扁桃体水肿的情况发生。另外还具有利尿消肿的功效，对于扁桃体炎引起的局部充血、水肿也有一定的改善作用。

3.苹果

苹果中含有丰富的维生素C，可增强机体免疫力，辅助抵抗病原菌侵袭。摄入后能为身体补充营养物质，有利于病情恢复。

4.酸奶

酸奶中的乳酸菌对提高机体免疫力有一定的帮助，从而达到抑制细菌滋生的目的。适量饮用酸奶还能促进肠胃蠕动，进而起到润肠通便的作用。

5.菠菜

菠菜含有多种抗氧化剂，如β-胡萝卜素等，这些成分具有抗炎作用，有助于减轻扁桃体发炎的症状。此外，菠菜中的铁元素还有助于红细胞的形成，维持正常的免疫功能。

患者平时要注意休息，避免过度用嗓。同时还要注意饮食调理，尽量以清淡易消化为主，多吃新鲜水果蔬菜，如香蕉、火龙果等，补充身体所需营养。