化疗期间不建议食用人参。

人参属于大补类中药，具有一定的滋补作用，而化疗是通过化学药物杀死癌细胞，如果在化疗期间服用人参，可能会促进癌细胞的增长，从而降低化疗的效果。因此，在进行化疗时，应该避免食用人参，以免影响治疗效果。

除了人参以外，在化疗期间还应避免食用红枣、桂圆等温热性食物，以免导致内火旺盛，加重不适症状。

对于接受化疗的患者而言，饮食调理至关重要，既要保证营养均衡，又要避免刺激性强的食物，以利于身体恢复和调整。