急性胃肠炎患者可以食用小米粥、白米饭、香蕉、苹果、酸奶等易消化且营养丰富的食物，有助于缓解症状，但食物并不能直接治疗疾病。

1.小米粥

小米粥富含多种维生素、氨基酸、脂肪碳水化合物等营养成分，能够为身体提供能量。此外，小米粥还具有温和的性质，不会增加胃肠道负担。适量食用小米粥可以缓解腹泻症状，有助于恢复肠胃功能。

2.白米饭

白米饭是常见的主食之一，其主要成分为淀粉，易于消化吸收，不会加重胃肠负担。对于急性胃肠炎患者而言，白米饭是一种较为适宜的选择，可作为轻度腹泻患者的优选食品。

3.香蕉

香蕉含有丰富的钾元素，能补充因腹泻流失的电解质，防止脱水。但不宜空腹食用，否则可能会导致血糖波动过大，引起不适。

4.苹果

苹果中含有果胶和膳食纤维，能够帮助调节肠道菌群平衡，促进有益菌生长，抑制有害菌繁殖。但是不建议一次性大量摄入，以免引起消化不良。

5.酸奶

酸奶中含有的乳酸菌对改善肠道微生态环境有积极作用，能够辅助减轻炎症反应。但是要选择无糖或低糖的酸奶产品，并且不可过量饮用，以免导致胃部不适。

在治疗期间，应避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等，以减少对胃肠道的刺激。同时，保持充足的水分摄入，以防脱水。