做完肾穿刺后可以适量食用榴莲。

肾穿刺是通过取出一小块肾脏组织进行活检来评估其健康状况的一种方式，一般情况下不会导致术后出现严重的并发症。虽然榴莲属于热性的水果，但是适量食用并不会增加出血的风险，也不会影响肾脏恢复的情况。但如果存在糖尿病、高血压等疾病，则需要控制摄入量，以减少血糖波动和血压升高的风险。

如果患者对榴莲过敏则不建议食用，否则可能会引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。

在做完肾穿刺后，患者应注意休息，避免剧烈运动，以免加重身体负担，影响病情恢复。