早餐不吃一般不会直接导致长胖，但可能会对减肥产生不利影响。

从营养学角度来看，早餐是一日三餐中最为重要的一餐，有助于为身体提供必要的能量和养分。若经常性地跳过早餐，会导致中午时分过度饥饿，从而在午餐时暴饮暴食，造成热量摄入超标。此外，长时间处于空腹状态还可能引发低血糖等不适症状，进一步扰乱正常的饮食节奏。

因此，为了保持健康的体重及身体状况，建议每天按时进食早餐，并合理搭配食物种类与份量。

如果个体的新陈代谢率较高或日常活动量较大，则长期不吃早饭也有可能不会发胖。

总之，早餐对于身体健康至关重要，不仅可以帮助维持正常体重，还有助于改善一天中的精神状态和工作效率。建议选择富含蛋白质、膳食纤维和复合碳水化合物的食物作为早餐食材，以保证均衡的营养摄取。