沙棘对降胆固醇和高血脂有一定的作用。

沙棘富含维生素C、类胡萝卜素等抗氧化物质，有助于清除体内自由基，预防动脉粥样硬化的发生和发展；此外，其还含有一定量的膳食纤维，可促进胃肠道蠕动，改善血液循环，从而达到辅助降低胆固醇的目的。

对于存在轻度高脂血症的人群而言，适量食用沙棘可能具有一定的辅助降血脂效果。但若患者已经出现严重高脂血症，则单纯依靠食物并不能有效控制病情。

在利用沙棘来调节血脂水平时，应注意遵循饮食均衡的原则，避免过量摄入可能导致能量过剩而加重症状。同时，建议定期监测血脂指标，以便及时发现异常情况并采取相应措施。