青光眼患者避免高脂肪饮食的说法不正确，高脂肪饮食并不是青光眼的禁忌，但是在日常生活中也需要注意，如动物内脏、油炸食品、巧克力等，可能会加重眼部负担，导致眼内压升高，从而不利于疾病的恢复。
1、动物内脏：一般包括猪肝、鸡肝、鸭肝、鹅肝等，动物内脏中含有较多的胆固醇，进食后可能会造成体内的胆固醇含量增高，从而影响胆汁排泄，不利于患者病情恢复;
2、油炸食品：油炸食品一般包括薯条、油条、炸鸡、炸鱼、油饼等，其中含有较多的油脂，摄入后可能会造成眼内压增高，从而不利于疾病恢复;
3、巧克力：巧克力内含有较多的可可碱，会引起人体的神经系统兴奋，从而导致血流速度加快，使眼内压升高，加重青光眼的症状;
4、其他食物：青光眼患者还需注意避免进食辛辣刺激性食物，或者是刺激性饮料，如浓茶、咖啡、白酒等，易导致心跳加快、血压升高，从而引起眼内压升高。同时在日常生活中，避免进食过多糖分含量较高的食物，如甘蔗、糖果等，可能会导致血糖升高，从而造成眼内压升高，也不利于疾病恢复。
青光眼患者日常生活中，要以清淡、易消化的食物为主，如小米粥、面条等，多吃富含维生素的蔬菜和水果，如菠菜、苹果等。还需注意保持眼部清洁，避免用手揉搓，定期到医院进行复查，及时了解疾病恢复情况。
