慢性胃炎患者可以适量食用小米粥、山药、酸奶、猴头菇、菠菜等易消化且营养丰富的食物来缓解症状。需要强调的是，这些食物并不能替代医生的治疗，若症状加重或持续，应及时就医。

1.小米粥

小米粥富含多种维生素、氨基酸、脂肪碳水化合物等营养成分，能够为身体补充能量。

此外，其口感软糯易于消化吸收，不会加重胃部负担。适量食用小米粥可减轻胃肠道不适症状，有利于促进胃黏膜修复。

2.山药

山药属于一种常见的食材，其中含有丰富的膳食纤维以及淀粉酶，可以起到健脾胃的作用。适当吃山药通常能辅助改善因脾胃虚弱引起的食欲不振、腹胀等症状。

3.酸奶

酸奶中含有一定的乳酸菌，具有促进胃肠蠕动的功效，在一定程度上也可以帮助调节胃肠道菌群平衡。对于存在慢性胃炎的人群而言，此时是可以喝酸奶的，但要注意控制好摄入量，以免引起肠胃道不适。

4.猴头菇

猴头菇是一种中药材，归脾经、胃经，具有补益气血、养阴润燥的功效，主治久病体弱、头晕心悸等病症。慢性胃炎患者平时可以用猴头菇煮汤饮用，有助于缓解病情。

5.菠菜

菠菜中含有的膳食纤维可以促进胃肠道蠕动，预防便秘的发生。慢性胃炎患者日常生活中可以适当进食菠菜，对疾病的恢复有一定的好处。

建议患者在治疗期间注意饮食调理，避免辛辣刺激性食物如辣椒、生姜等，以减少胃部刺激。同时保持良好的生活习惯，定期复查胃镜，监测病情变化。