少吃油可以辅助改善脂肪肝。

因为脂肪肝主要是由于长期不规律饮食、暴饮暴食等不良生活习惯导致的，患者体内脂肪代谢异常，使得脂肪在肝细胞内沉积。少吃油能够降低食物中的热量摄入，进而减少肝脏负担，促进脂肪代谢，有利于病情恢复。

除了少吃油外，适量运动也有助于消耗多余脂肪，改善脂肪肝状况。

为了更好地管理脂肪肝，建议定期监测体重变化，并调整饮食结构至低脂、高纤维，同时配合适当体育锻炼，以维持健康的生活方式。