炭疽病和黑斑病的核桃还能吃吗

炭疽病和黑斑病的核桃不能吃。

炭疽病的核桃中含有大量的细菌毒素，食用后可能会引起食物中毒，严重时甚至会导致死亡；黑斑病的核桃可能含有真菌毒素，虽然毒性相对较低，但食用后仍存在健康风险。

如果误食了炭疽病或黑斑病的核桃，应密切观察身体状况，尤其是是否有呕吐、腹泻等症状出现。

在储存核桃的过程中，应注意保持环境干燥通风，避免阳光直射，并定期检查核桃是否出现异常情况。