胃炎患者可以适量食用烧饼。

烧饼主要由面粉制作而成，含有一定的营养物质，如蛋白质、脂肪等，能够为身体补充能量，改善因疾病消耗引起的乏力症状。

但不宜过量食用，以免加重胃肠道负担，引起不适。此外，建议选择清淡易消化的食物，如小米粥、面条等，有利于病情恢复。

除了上述提及的情况外，还应注意是否存在食物过敏史，因为烧饼可能作为潜在致敏原诱发过敏反应。

对于胃炎患者而言，日常生活中需注意饮食调整，避免辛辣刺激性食物，同时保持规律作息，以利于胃部健康。