胃肠炎患者不建议食用果冻。

果冻中含有一定量的糖分以及添加剂，如色素、香精等，可能会加重胃肠道的消化负担，延缓疾病恢复进程。此外，部分果冻中还含有明胶等物质，在制作过程中可能存在微生物污染的风险，可能导致感染性腹泻的发生概率增加。因此，对于患有胃肠炎的患者而言，进食果冻可能会加剧其不适症状，延长病程。

如果患者对果冻中的某些成分过敏，则禁止食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。

在胃肠炎患病期间，患者应避免摄入可能刺激肠胃的食物或饮料，如辛辣食物、酒精和含咖啡因的饮料。同时，保持充足的水分摄取以防止脱水，并遵循医嘱使用药物治疗。