吃盐太多可能会引起胃癌，但是吃盐太多只是诱发胃癌的一个诱因，并不是直接导致胃癌的发生，而且胃癌的发生与多种因素有关，常见的包括遗传因素、饮食因素、幽门螺杆菌感染、癌前病变等。

1、遗传因素：临床上大多数胃癌患者，都存在一定的家族遗传史，如果患者的父母有胃癌的病史，患者得胃癌的几率就会比正常人高;

2、饮食因素：如果患者长期吃熏制、烤制或富含硝酸盐的食物，比如咸菜、火腿等，可导致亚硝酸盐及其化合物在胃内转化为亚硝胺，最终可引起胃癌。此外，长期饮用酒精也是诱发胃癌的一个因素，这主要是由于酒精具有亲神经性，可导致胃黏膜萎缩，使幽门螺杆菌更容易在胃内滋生，从而诱发胃癌;

3、幽门螺杆菌感染：幽门螺杆菌感染是胃癌发生的一个重要因素，多是由于幽门螺杆菌感染引起的炎症和溃疡，可导致胃黏膜上皮细胞出现不同程度的增生和肥厚，如果治疗不及时或治疗不当，就可能会逐渐演变为胃癌;

4、癌前病变：某些良性疾病可转化为恶性肿瘤，比如慢性萎缩性胃炎等，如果治疗不及时或长期存在，就可能会导致胃癌。

除上述因素外，长期不良生活习惯也可诱发胃癌，比如长期熬夜、生活不规律、抽烟、喝酒等。因此建议大家日常生活中一定要养成良好的饮食习惯，避免吃盐太多，同时还要避免抽烟、喝酒。