毒蕈中毒的胃肠型症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻和消化道出血，这些症状可能表明中毒，应立即就医。

1.恶心

毒蕈中的生物碱会刺激胃肠道平滑肌，导致胃肠运动功能紊乱，进而引发恶心。

恶心感通常发生于上腹部，是由毒素引起的胃肠道不适所致。

2.呕吐

毒蕈中的某些成分会导致胃肠黏膜受到刺激和损伤，引起胃肠痉挛和炎症反应，从而引发呕吐。呕吐可能发生在进食后不久，也可能持续一段时间。呕吐物可能包含未消化的食物和黄色或绿色的胆汁样物质。

3.腹痛

毒蕈中的生物碱可以抑制中枢神经系统，导致胃肠蠕动减慢，进而引起腹痛。腹痛一般位于肚脐周围，可能是阵发性的，有时伴随腹泻。

4.腹泻

毒蕈中的毒素会引起肠黏膜水肿和炎症，影响水分和电解质的吸收和排出，导致腹泻。腹泻多为水样便，一天内可有多次排便，严重时可能导致脱水和电解质失衡。

5.消化道出血

毒蕈中的某些成分如鹅膏菌素等可直接破坏红细胞，导致凝血障碍和微血管破裂，引起消化道出血。出血可能表现为黑色或柏油状大便，也可能是鲜血混杂在粪便中，严重者可能出现呕血。

针对毒蕈中毒的症状，建议进行血液生化检测以评估肝肾功能，以及胃镜检查以观察消化道病变情况。治疗措施包括洗胃、活性炭吸附残留毒素、静脉输液维持水电解质平衡，重症患者需及时前往医院急诊科就医。日常生活中，应避免自行采摘食用野生蘑菇，若误食应及时采取相应处理措施并密切观察身体状况。