乳糖不耐受不干预可能导致腹泻、腹胀、恶心、呕吐等消化系统症状，进而引起营养不良。
1.腹泻
乳糖不耐受时，由于体内缺乏乳糖酶无法完全分解牛奶中的乳糖，导致肠道渗透压增高，水分和电解质通过受损黏膜进入肠腔而引起腹泻。长期腹泻会导致水、电解质紊乱及维生素B12吸收障碍等，严重者可出现重度脱水、休克等症状。
2.腹胀
乳糖不耐受患者食用含有乳糖的食物后，未被消化的乳糖会刺激肠道内细菌产气增多，从而引发腹胀。腹胀持续存在会引起腹部不适感，影响日常生活质量，长时间还可能导致食欲下降，进而影响身体发育。
3.恶心
当机体摄入乳糖后，乳糖不能被及时地消化吸收，在小肠中发酵产生大量的气体，这些气体刺激胃部平滑肌收缩，就会诱发恶心的症状发生。频繁的恶心症状会影响食物的正常消化吸收，长期如此可能会造成营养不良的情况发生。
4.呕吐
乳糖不耐受时，由于肠道蠕动加快以尽快排出未被消化的乳糖，此时胃肠功能紊乱，易出现呕吐现象。反复呕吐会导致水电解质失衡，严重时甚至会出现代谢性酸中毒，需要及时就医处理。
5.营养不良
乳糖不耐受患者由于长期腹泻、腹胀等不适症状，导致食欲减退，从而影响了正常的饮食摄入，进而导致营养物质吸收不足。营养不良会造成免疫力低下，容易感染各种疾病，同时也会对生长发育造成一定的影响。
对于乳糖不耐受的人群，建议避免食用高乳糖食品，如奶制品。必要时可通过无乳糖配方或使用益生菌制剂来改善症状。
