高胆固醇血症不能自愈。

高胆固醇血症是由于基因突变引起的先天性低密度脂蛋白受体功能缺陷，或者后天不良生活习惯如长期高脂肪饮食所致，这些都属于内因，一般不会自行恢复。因此该疾病无法自愈，需要积极干预以控制病情发展。

此外，对于存在高胆固醇血症的人群，建议定期监测血脂水平，并采取健康的生活方式，如合理膳食、适量运动等，有助于预防心血管疾病的发生。

必要时可在医生指导下使用他汀类药物调节血脂代谢。

高胆固醇血症患者应避免食用高脂肪食物，如红肉和奶酪，并增加摄入富含可溶性纤维的食物，如燕麦片，以帮助降低胆固醇水平。