萎缩性胃炎患者可以适量吃鱼。

从病理机制来看，萎缩性胃炎与胃黏膜上皮细胞减少有关，而鱼肉含有丰富的优质蛋白，可作为轻度胃炎患者的营养补充来源。但是，对于患有萎缩性胃炎的人来说，摄入过多高脂肪、高蛋白食物可能会增加胃肠道负担，因此需要控制摄入量。

在病情稳定期且无消化道出血等并发症时，萎缩性胃炎患者通常是可以正常进食鱼的。

萎缩性胃炎患者应避免食用辛辣刺激性的食物，如辣椒、生姜等，以免加重胃部不适症状。