大便中出现淀粉颗粒说明食物消化不完全，可能与功能性消化不良、慢性浅表性胃炎等疾病有关。

大便中出现淀粉颗粒是因为淀粉未被充分分解，在肠道内被细菌发酵产生气体所致。这可能是由于消化系统功能减弱或某些消化酶缺乏导致的。患者可能出现腹胀、腹泻、食欲减退等症状。这些症状可能伴随有恶心呕吐、体重下降等情况发生。

针对这种情况，可以进行胃镜检查以评估食道、胃和十二指肠的情况；也可以做血液淀粉酶检测来排除胰腺炎的可能性。治疗可能包括使用促进消化的药物如胰酶制剂、益生菌制剂等改善症状。对于特定病因引起的上述情况，则需遵医嘱使用针对性药物进行处理。

建议调整饮食结构，避免食用过多含淀粉量高的食品，如土豆、红薯等，以减少症状的发生。同时注意休息，保持充足睡眠，有助于缓解不适症状。