脂肪肝患者可以适量食用蒜薹。

虽然蒜薹具有一定的刺激性，但是其营养丰富，包括蛋白质、膳食纤维以及多种维生素等，能够为机体补充所需的营养物质，提高身体免疫力。另外，适当食用还可以起到消积食的作用，有助于改善食欲不振的情况。

因此，脂肪肝患者是可以适量食用的。

如果患者对蒜薹过敏，则不可以吃蒜薹。否则可能会出现皮肤瘙痒、红肿等症状，严重时还可能导致呼吸困难、喉头水肿等现象。

对于脂肪肝患者而言，饮食调整至关重要。建议减少高脂食物摄入，如肥肉、油炸食品等，以减轻肝脏负担。同时，保持适度运动，如散步、游泳等，有助于促进新陈代谢，消耗多余脂肪。