双侧胸水指的是在胸膜腔内积聚了异常数量的液体，导致两侧胸部都有液体积聚的情况。

双侧胸水可能由多种原因引起，如肺炎、结核性胸膜炎等。这些疾病可能导致胸膜毛细血管通透性增加，血浆蛋白丢失，使水分从血管壁渗出到胸膜腔中形成胸水。患者可能会出现呼吸困难、咳嗽伴痰液增多、胸痛等症状。如果胸水继续发展，还可能出现胸闷、气促、心悸等严重症状。

诊断双侧胸水通常需要进行胸部X线检查、CT扫描、超声心动图、血液检查以及胸腔穿刺抽取积液进行实验室分析等。针对双侧胸水的治疗方法取决于其原因。例如，对于感染引起的胸水，抗生素治疗是必要的；而对于肿瘤引起的，则需考虑化疗或手术切除。此外，利尿剂可用于减少水肿，但必须谨慎使用以避免进一步加重心脏负担。

患者应保持良好的休息状态，避免剧烈运动，以免加重呼吸困难。饮食上宜选用高蛋白、易消化的食物，如鸡蛋、瘦肉等，有助于促进身体恢复。