引起胰腺炎的因素较多，常见因素有胆道系统疾病、长期饮酒、代谢性疾病、外伤因素、药物因素、感染因素等。发生胰腺炎后患者可有腹痛、腹胀、恶心、发热等症状，此时建议及时到医院就诊。

1、胆道系统疾病：胆道系统疾病是引起胰腺炎的常见原因，如胆结石、胆道蛔虫、胆道肿瘤等，此类因素可导致胆汁排泄不畅，有可能造成胰管内压力升高，导致胰管破裂，使胰腺液流入胰腺，从而引起胰腺炎;

2、长期饮酒：长期大量饮酒是诱发胰腺炎的原因之一，酒精可促进胰液分泌，从而刺激胰腺，此外大量饮酒时也可使胰管内压升高，导致胰管破裂，胰液流出，从而诱发胰腺炎;

3、代谢性疾病：如甲状腺功能亢进症、高脂血症等，此类患者血脂含量较高，脂质可能在胰管内沉积，从而形成胰腺炎;

4、外伤因素：胰腺受到刀刺伤、针刺伤、牵拉伤时，可导致胰腺组织出血，胰液流入胰腺，从而引起胰腺炎;

5、药物因素：如奥司他韦、磺胺类药物，此类药物可抑制胰液分泌，胰液分泌不足时，可诱发胰腺炎;

6、感染因素：主要是各种病原体感染，如细菌感染、病毒感染、真菌感染等，此时可导致胰腺组织充血、水肿，胰液排出受阻，从而诱发胰腺炎。

胰腺炎患者需清淡饮食，避免暴饮暴食，要戒烟、戒酒，避免摄入辛辣、刺激的食物，如麻辣烫、辣椒等。在医生指导下可使用质子泵抑制剂，抑制胃酸分泌，奥美拉唑、雷贝拉唑等药物抑制胃酸分泌，以及奥曲肽、生长抑素等药物抑制胰液分泌，急性发作时还可进行禁食、胃肠减压等治疗。