大便干燥、排便困难，饮食调理是比较关键的，因为身体的每个部位都需要摄取充足的水分，而食物中的水分大部分都是溶于水的，如果饮水不足，大便就会变得干燥，难以排出体外。因此，日常饮食中可以多吃一些含水分多的食物，以及富含膳食纤维的食物、富含益生菌的食物、富含粗纤维的食物等。

1、含水分多的食物：如西瓜、梨、火龙果、黄瓜、芹菜、白菜等，这些食物中含有大量的水分，可以增加粪便中的含水量，从而使粪便变得松软，易于排出体外;

2、富含膳食纤维的食物：如韭菜、芹菜、香蕉、苹果等，这些食物中除了含有大量的水分外，还含有大量膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，从而加快粪便排出;

3、富含益生菌的食物：如酸奶、奶酪等，益生菌可以增加胃肠道内的有益细菌数量，促进胃肠道蠕动，从而改善便秘症状;

4、富含粗纤维的食物：如粗粮、竹笋、芹菜等，粗粮中富含膳食纤维，适当食用可以促进胃肠道蠕动，从而改善排便困难的症状，而芹菜中含有大量的粗纤维，也可以促进胃肠道蠕动。

此外，注意饮食要适度，过量食用可能导致出现腹胀、腹痛等不适症状。想要通过饮食调理改善大便干燥、排便困难的症状，还需要结合运动和药物等方法。运动可以帮助胃肠道加快蠕动，从而促进大便的排出，药物可以选择增加肠道内大便水分的药物等，但需要在医生指导下使用。