茶水中的咖啡因含量较高时，可能导致大脑神经元过度兴奋，进而引发癫痫发作。

咖啡因是一种中枢神经兴奋剂，能够提高神经细胞的活动频率，使神经递质释放增多。而癫痫是由于脑内神经元异常放电所致的一系列临床综合征，其发病与遗传、脑部结构异常等因素有关。大量摄入咖啡因会进一步增强神经元的兴奋性，促使异常放电的发生，从而诱发或加剧癫痫发作。此外，对于存在癫痫病史的人来说，摄入含有较高咖啡因的茶水后，其体内儿茶酚胺浓度升高，可诱发癫痫发作。

除了咖啡因外，茶水中还可能含有少量的茶碱等物质，这些物质也具有一定的刺激作用，但通常不会直接导致癫痫发作。

在考虑上述因素的同时，应注意个体差异以及可能存在药物相互作用的可能性。建议有癫痫病史的人群咨询医生意见，并根据医嘱调整饮食习惯以减少风险。