甲状腺癌患者一般可以适量食用核桃仁。

甲状腺癌是起源于甲状腺滤泡上皮的恶性肿瘤，可能与碘摄入、放射线接触等因素有关。甲状腺癌患者的典型症状为颈前区出现可随吞咽上下移动无痛性肿块，部分患者还会伴有声音嘶哑、饮水呛咳等症状。而核桃仁中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸以及钙元素等营养成分，适当进食后能够补充身体所需要的多种营养物质，并不会对病情造成不利影响，因此甲状腺癌患者通常可以适量食用核桃仁。

除此之外，建议甲状腺癌患者在饮食方面尽量以清淡易消化的食物为主，比如小米粥、南瓜粥等，避免进食辛辣刺激性的食物，如辣椒、花椒等。同时还要注意休息，保持充足的睡眠时间，避免熬夜。如果出现不适症状时，建议及时就医治疗。