急性胰腺炎是多种病因导致膜腺组织自身消化所致的膜腺水肿、出血及坏死等炎症性损伤。过度饮酒、胆道疾病、代谢性疾病、十二指肠液反流、体液与代谢异常、手术与创伤、内分泌与代谢障碍等因素都可能导致急性胰腺炎。

1、过度饮酒：酒精可促进胰液分泌，胰液分泌过多会导致胰管内压升高，损伤腺泡细胞，使胰管内部组织自身消化，引发急性胰腺炎;

2、胆道疾病：胆结石、胆囊炎可引起胆总管下端梗阻，导致胆汁反流入胰管，胰液也可以反流入胰腺，导致胰管内压增高，从而损伤腺泡细胞，引发急性胰腺炎;

3、代谢性疾病：如甲状腺功能亢进症、糖尿病等，可以导致胰岛素分泌过多，胰岛素可以促进胰液分泌，糖尿病患者胰腺可能会分泌大量胰岛素，而胰液含有大量脂质，脂质也可以在胰腺内部消化，导致胰管内部出现损伤，引发急性胰腺炎;

4、十二指肠液反流：急性胰腺炎是由于十二指肠液反流入胰腺所致，胆囊炎、胆结石等疾病可以导致胆汁反流，可引起胰腺内压增高，损伤腺泡细胞，使胰管内部出现损伤，引发急性胰腺炎;

5、体液与代谢异常：如肥胖、低蛋白血症等，可导致血浆胶体渗透压下降，胰液回流，导致胰管内压增高，引发急性胰腺炎;

6、手术与创伤：如胃切除术、胆囊切除术、十二指肠乳头切开术等，可引起胰液内流出，胰液内蛋白含量增高，可引起胰管内压升高，导致急性胰腺炎;

7、内分泌与代谢异常：如甲状腺功能亢进症、糖尿病等，可导致胰岛素分泌过多，引起高胰岛素血症，从而促进胰腺内脂质过分分解，损伤胰腺组织，引发急性胰腺炎。

急性胰腺炎患者可能会出现腹痛、恶心、呕吐、发热等症状，建议及时到医院就诊，完善血常规、尿常规、腹部超声等检查，明确诊断后遵医嘱进行治疗。