牛皮癣患者可以适量食用油泼面。

虽然油泼面中含有一定的脂肪和热量，可能对患者的皮肤产生一定刺激作用，但是适量食用一般不会影响病情的发展。若患者出现不适症状，则需要及时就诊进行治疗。

除了油泼面以外，患者还可以适量食用鸡蛋、牛奶等富含蛋白质的食物，有助于维持身体健康。

对于牛皮癣患者来说，日常生活中应避免摄入辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等，以免加重皮肤炎症反应。此外，患者还应注意保持皮肤清洁干燥，避免使用刺激性强的化妆品或洗涤用品。