颅咽管瘤是一种良性肿瘤，一般位于鞍区，大部分肿瘤较小，通常手术效果较好。但部分患者由于肿瘤位置特殊，手术难度大，在术后可能会出现尿崩症、脑积水、脑内出血、下丘脑反应等并发症。

1、尿崩症：患者在进行颅咽管瘤手术后，可能会出现尿崩症，是比较常见的并发症。由于颅咽管瘤手术可能会损害垂体后叶，而垂体后叶可以分泌较多抗利尿激素，从而引起尿崩症。多数患者在手术后的数日内，会出现尿量明显增多的情况，同时伴有大量饮水的症状，必要时需要进行补液治疗;

2、脑积水：部分患者由于肿瘤位于脑室系统内，手术后可能会损伤脑室系统功能，从而造成脑积水。一般脑积水量较小，患者可能仅表现为头痛等症状，而严重患者可能会出现意识障碍等情况;

3、脑内出血：由于肿瘤位于脑室系统内，手术可能会引起脑室系统内出血，或者损伤视神经，患者可能会出现视力障碍、复视等症状;

4、下丘脑反应：部分患者在进行颅咽管瘤手术后，可能会出现下丘脑反应，是由于手术影响到下丘脑导致。下丘脑会分泌促进胃肠活动的激素，如果下丘脑受到损伤，患者可能会出现厌食、恶心、呕吐等胃肠道症状。

此外，部分患者还可能会出现嗅觉障碍、神经障碍、内分泌紊乱等情况，建议患者在颅咽管瘤术后加强护理，并定期进行复查，如果出现上述症状，应及时治疗。另外，患者在颅咽管瘤手术后，应以清淡、易消化的食物为主，多吃新鲜的蔬菜、水果，如菠菜、香蕉、苹果等，避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒等。