做了肛瘘手术后是可以适量食用香菇的。

肛瘘是位于肛门直肠周围的脓肿溃破或切口引流的后遗病变，常由外伤、感染等原因引起。患者会出现局部疼痛、红肿等症状，并且在排便时会加重症状。如果病情比较严重，还会出现流脓的情况。而香菇是一种常见的菌类食物，含有丰富的蛋白质、氨基酸以及多种维生素等营养成分，适当食用可以补充身体所需要的营养物质，对身体健康有一定的好处。并且香菇不属于辛辣刺激性的食物，不会影响伤口愈合，也不会导致病情加重，所以术后是可以吃的。

但是要注意避免过量食用，以免增加胃肠道负担，引起腹胀、腹泻等不适症状。另外，在饮食上还要注意保持清淡，可以多吃新鲜的蔬菜和水果，比如菠菜、苹果等，同时还可以适当进食富含优质蛋白的食物，如鸡蛋、牛奶等，有利于促进疾病恢复。此外，建议患者还需要注意做好个人卫生工作，勤换洗内裤，以免诱发细菌感染，不利于病情恢复。如果期间出现其他明显不适，还需及时就医诊治，以免延误病情。