冠心病患者可以适量吃鸭肉，但是不建议多吃。冠心病患者的饮食控制总体原则是低盐、低脂、低胆固醇，而鸭肉含有较多的蛋白质，且脂肪含量较低，所以可以适量食用。但由于鸭肉较肥腻，所以不建议多吃。

1、低盐：在食用鸭肉时，患者需要注意用盐的摄入量，建议控制在每天6g以内。如果摄入过多盐分，会导致体内水钠潴留，加重心脏的负荷，有可能会导致患者出现水肿等症状。患者可以适量吃新鲜的鸭肉，建议采用清蒸或者水煮的方式，不要采用腌制或者油炸的方式烹饪鸭肉，可以选择鸭肉炖豆腐等;

2、低脂：尽量不要吃肥肉，肥肉含有大量的脂肪，会增加冠心病患者心脏血管的负荷，而且脂肪分布不均匀，不利于患者体内胆固醇的代谢。此外，患者应少吃或者不吃肥肉，可以吃一些瘦肉，比如鸡肉、鱼肉等;

3、低胆固醇：在饮食方面，患者需要注意避免高脂饮食，避免吃动物内脏、蛋黄、肥肉等，建议吃一些蔬菜、水果，如芹菜、苹果等，还要注意摄入充足的蛋白质，包括牛奶、鸡蛋等，保持饮食清淡;

4、其他：此外，冠心病患者应遵医嘱定期去医院复查心脏超声、心电图等，以了解疾病的发展情况。如果病情加重，应及时进行治疗。在日常生活中，患者应保持心情愉快，避免过度劳累，不要进行剧烈运动。