急性胰腺炎是多种病因导致的膜腺组织自身消化所致的膜腺水肿、出血及坏死等炎症性损伤。对于急性胰腺炎，预防主要是针对病因进行预防，如酗酒、胆道结石、高脂血症等。

1、酗酒：酒精可促进胰液分泌，胰液分泌过多，则容易引起胰管内压升高，导致胰腺泡破裂，使胰腺自身消化，继而诱发急性胰腺炎;

2、胆道结石：胆道结石可导致胆管堵塞，使胆汁反流至胰管内，胰管内压升高，也容易引起急性胰腺炎;

3、高脂血症：主要是指血脂水平过高，如甘油三酯、总胆固醇水平过高，也容易导致胰腺泡破裂，引起急性胰腺炎;

4、其他原因：部分人群经常服用药物，也容易导致胰腺炎，如糖皮质激素、磺胺类药物等，都可能会引起急性胰腺炎。另外，部分腹部手术的创伤或手术操作，也可能会引起急性胰腺炎。

对于急性胰腺炎，主要是预防病因，平时要注意养成良好的生活习惯，避免酗酒，注意规律饮食，避免高脂、高糖饮食，适当进行体育锻炼，控制血脂、血糖水平。在暴饮暴食或有胆道疾病的情况下，要注意遵医嘱禁食水，防止胰腺炎的发生。此外，急性胰腺炎患者要注意密切监测血常规、生化指标和腹部体征，如果出现血脂水平过高或明显上升，以及腹部压痛、反跳痛、腹肌紧张等症状，要及时到医院就诊。