肝炎病人是否能吃雪糕，需要根据病情的严重程度进行判断。如果处于肝炎急性期，一般不建议吃雪糕，但如果处于肝炎恢复期，可以适量吃雪糕。

1、不能吃：肝炎是肝脏炎症的统称，通常是由多种致病因素引起的肝脏炎症性疾病，如病毒、细菌、寄生虫、酒精、药物等。若患者正处于肝炎急性期，由于此时患者的肝脏功能尚未完全恢复，且胃肠道功能较弱，此时进食雪糕可能会加重胃肠道负担，不利于疾病恢复。因此，在此期间一般不建议肝炎病人吃雪糕；

2、能吃：若患者正处于肝炎恢复期，此时患者的肝脏功能逐渐恢复，且胃肠道功能也逐渐恢复。此时适当吃雪糕不会对身体造成不良影响，也不会加重原有病情。但需要注意的是应避免过量食用雪糕，以免引起腹痛、腹泻等不适症状。

此外，对于患有肝炎的病人，在饮食上还应注意保持清淡饮食，可以适当进食小米粥、面条等食物。同时还需要注意多休息，并保证充足的睡眠时间。