胃癌患者大便发黑，可能是由于胃酸分泌过多，或服用某些药物、食物导致，如果伴有其他不适症状，应及时到医院进行检查，明确诊断后给予相应的治疗。胃癌患者大便发黑，通常是由于消化道出血导致，而胃癌患者大便发黑，可能是出现了胃溃疡、胃糜烂、胃窦癌等。

1、胃溃疡：如果胃癌患者同时伴有胃溃疡，而且溃疡比较深，引起血管破裂、出血时，可能会导致大便发黑。此时大便发黑通常是黑色大便，还可能会伴有呕血、腹痛等症状;

2、胃糜烂：如果胃癌患者的胃黏膜出现糜烂，或者表面出现出血等情况时，可能会导致大便发黑，还可能会伴有呕血、腹痛等症状;

3、胃窦癌：胃窦癌的患者如果同时伴有胃窦炎，而且比较严重时可能会出现呕血，导致大便发黑。除了大便发黑外，还可能会伴有上腹部疼痛、饱胀等不适症状;

4、其他原因：如果胃癌患者同时使用某些药物、食物，如胶体果胶铋、枸橼酸铋钾等，或者动物肝脏、动物血液等，由于这些物质在体内代谢时会形成硫化铁，进而导致大便发黑，通常是暗黑色，可能会伴有恶心、呕吐等症状。

如果发现大便发黑，建议及时到医院进行检查，如胃镜、腹部CT、肿瘤标志物等检查，明确诊断后及时在医生指导下进行治疗。在生活中需要注意饮食习惯，避免吃辛辣、刺激的食物，如辣椒、大蒜等，同时避免暴饮暴食。