玉米水是由玉米和清水熬制而成，玉米水中含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质等多种营养物质，适量饮用玉米水，可为机体补充营养和能量，还有助于促进胃肠道蠕动、调节血糖、辅助减肥等功效与作用。

1、补充营养和能量：玉米水中含有较为丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等营养物质，这些营养物质易于被机体吸收和利用，适量饮用玉米水可以为机体补充营养和能量，也有助于维持机体内环境稳定;

2、促进胃肠道蠕动：玉米水中含有膳食纤维，适量饮用可以促进胃肠道蠕动，促进肠道中食物的消化与吸收，有助于预防或缓解便秘症状;

3、调节血糖：玉米水中含有的黄酮类物质，可以起到调节血糖的作用，有助于维持血糖稳定;

4、辅助减肥：玉米水中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以起到辅助减肥的作用，对高脂血症、动脉粥样硬化等疾病患者存在一定的好处。

虽然玉米水中含有较多的营养物质，但建议适量饮用，避免一次性饮用过量，以免增加胃肠道负担，导致消化不良症状出现，如腹痛、腹胀等。另外，日常生活中应注意饮食营养均衡，可多摄入新鲜的蔬菜、水果，补充体内所需的营养物质，避免食用辛辣刺激性食物，以免影响身体健康。