蛇的舌头具有辅助感知环境、帮助捕食和防御的作用。

一、作用

1.辅助感知环境：蛇的舌头可以用来感受外界的气味，从而判断周围是否有食物。如果发现有猎物的味道，蛇会通过摆动舌头来追踪猎物的位置。

2.帮助捕食：蛇的舌头还可以用来捕捉猎物。当蛇感觉到周围的空气或物体时，它会迅速地伸出舌头，并将舌头上的味蕾接触到目标上，然后根据味道的方向移动身体去抓住猎物。

3.防御：蛇的舌头也可以起到一定的防御作用。在受到威胁或者感到危险的时候，蛇会用尾巴撞击地面，同时将自己的舌头伸出来，让敌人看到自己的毒液。

二、注意事项

由于蛇的舌头是其重要的器官之一，因此需要注意保护。不要触摸蛇的舌头，以免误伤到自己。如果被蛇咬了，应该立即就医治疗，避免出现严重的后果。