花椒炖猪肚汤有散寒止痛、健脾养胃、温中散寒、补气和血等功效，对于脾胃虚寒、中焦虚寒、气血不足等人群有一定的辅助缓解作用。

1、散寒止痛：花椒有温经散寒、止痛的功效，猪肚也有一定的健脾养胃作用，花椒炖猪肚汤可以辅助缓解脾胃虚寒导致的胃脘冷痛、呕吐、腹泻、四肢厥冷等症状;

2、健脾养胃：花椒炖猪肚汤中的花椒有温中散寒的作用，可以促进脾胃阳气的生发，猪肚有健脾养胃的作用，因此花椒炖猪肚汤可以辅助改善脾胃虚寒、中焦虚寒导致的食欲不振、胃脘胀满、畏寒怕冷等症状;

3、温中散寒：花椒有温经散寒的作用，可以用于治疗脾胃虚寒导致的呕吐、腹泻、腹痛等症状，猪肚有健脾养胃的作用，因此花椒炖猪肚汤可以辅助缓解脾胃虚寒所致的呕吐、腹泻、腹痛等症状;

4、补气和血：花椒有补中散寒的作用，猪肚有补气养血的作用，因此花椒炖猪肚汤可以辅助改善脾胃虚寒、中焦虚寒导致的气血不足所致的乏力、面色发黄等症状。

花椒炖猪肚汤是食疗方，其作用较为有限，不能替代药物，如果有不适症状，建议及时到医院就诊，由医生辨证论治后，使用花椒炖猪肚汤来辅助治疗，以免延误病情。食用时要注意适量，不可过量食用，以免增加胃肠道负担，导致腹胀、腹痛等不适。