食道肿瘤患者可以吃的水果种类较多，比如富含维生素C的水果，如猕猴桃、苹果、柑橘、西红柿等，也可以适当补充部分微量元素，如橘子、香蕉等，可在一定程度上帮助患者补充营养，促进机体恢复。食道肿瘤患者通过饮食护理，对病情的改善较为重要，但水果并无治疗作用，建议患者积极进行治疗，包括手术治疗、放疗、化疗等，在专业医生指导下，选择合适的水果。

1、猕猴桃：猕猴桃中含有丰富的维生素和膳食纤维，其中维生素C具有抗氧化作用，可以一定程度上帮助患者提高身体素质，有利于食道肿瘤的治疗;

2、苹果：苹果中含有一定量的鞣酸，具有通便润肠的作用，可以帮助患者改善食欲，缓解便秘症状;

3、柑橘：柑橘中含有一定的果酸，果酸可以帮助患者促进胃酸分泌，帮助食道肿瘤患者增加食欲;

4、西红柿：西红柿中含有丰富的维生素A、维生素C，以及番茄红素，番茄红素具有抗氧化作用，有利于帮助患者增强体质，从而有利于帮助食道肿瘤恢复;

5、其它水果：如香蕉、火龙果等，香蕉富含膳食纤维，具有一定的润肠通便作用，适量食用可以帮助食道肿瘤患者改善排便困难的情况。火龙果中含有大量的维生素C、膳食纤维，具有一定的营养价值，适量吃可以帮助患者补充身体所需的部分营养。

此外，食道肿瘤的患者应少食多餐，以清淡、易消化的食物为主，避免吃辛辣、刺激、坚硬、过于油腻的食物，如坚果、辣椒、核桃、蛋糕等，减少食物对食道肿瘤病灶的刺激，以免加重病情。