子宫肌瘤患者可以适量食用白参。

白参是一种中药材，具有补气养血、健脾益肺的功效，适用于气血两虚所致的食欲不振、乏力等症状。虽然白参与子宫肌瘤之间没有直接的相互作用，但由于其具有一定的滋补作用，因此子宫肌瘤患者在医生指导下适量服用一般不会对病情产生不利影响。

如果子宫肌瘤患者出现月经量多或阴道出血等不适症状，则应避免食用白参，以免加重出血症状。此外，对于有高血压病史的患者而言，也不宜长期大量摄入白参，以防止血压升高。

子宫肌瘤患者日常生活中应注意定期复查，监测肌瘤大小变化以及是否出现异常症状，同时建议患者保持均衡饮食，避免过多摄入激素含量高的食物，如黄豆及其制品，以减少肌瘤增长的风险。