葡萄干通常是指将葡萄晒干后，再进行脱水处理的干品。葡萄干有一定的营养价值，主要功效与作用有补充营养、抗氧化、改善贫血、促进消化等，适量进食对人体有一定好处。

1、补充营养：葡萄干中含有丰富的水分、碳水化合物、维生素、膳食纤维，以及铁、钙、磷等矿物质，所以适量吃葡萄干有助于补充人体所需的营养物质，尤其是对于正处于生长发育期的人群而言，有助于促进生长发育;

2、抗氧化：葡萄干中含有维生素C，具有一定的抗氧化作用，有助于清除体内的自由基，减少自由基对于体内其他组织的损害，可以在一定程度上改善皮肤状态;

3、改善贫血：葡萄干中含有一定量的铁元素，铁元素是血红蛋白合成的重要物质，所以适量吃葡萄干有助于促进血红蛋白的合成，进而起到改善贫血的作用，可在一定程度上降低患缺铁性贫血的风险;

4、促进消化：葡萄干中含有膳食纤维，有助于刺激胃肠道蠕动，从而加快胃肠道消化，可在一定程度上改善消化不良症状。

虽然葡萄干具有多种功效，但由于葡萄干中含有糖分，所以热量比较高，若为肥胖人群、糖尿病患者，应适量食用，以免导致热量摄入过多，进而导致肥胖或血糖升高。另外，建议购买正规厂家生产的干葡萄干，以免进食有质量问题的干葡萄干，而不利于身体健康。