口腔黏膜色素异常属于口腔医学常见的临床症状之一，是指口腔黏膜的颜色由白色、灰白色、褐色等颜色变化转变为黑色、紫色等色素变化。口腔黏膜色素异常常见于长期吸烟、口腔炎症、全身系统性疾病等患者，具体表现为口腔黏膜发白或发黄，有时出现花斑状，病损较为严重时形成溃疡，伴有疼痛等症状。

1、长期吸烟：长期吸烟可导致口腔黏膜内形成灰白色的外观，戒烟后症状可逐渐消失，对身体无明显损害，但此时口腔黏膜的色素有可能出现异常，应尽量戒烟;

2、口腔炎症：如牙周炎、口腔溃疡等，常由于长期炎症刺激口腔黏膜，导致局部黏膜色素消失，出现发白的症状，应及时去除病因，遵医嘱口服甲硝唑等抗生素，以及维生素B2等药物，控制口腔炎症，当炎症好转后，口腔黏膜的色素也可逐渐恢复;

3、全身系统性疾病：如肝炎、肾上腺皮质功能减退等疾病，可能导致全身系统性疾病的口腔表现，出现口腔黏膜发黄或发黑等，应及时就医，遵医嘱治疗原发病，改善口腔黏膜的颜色;

4、其他：食用色素添加剂、补铁剂、活性炭、中药等，也可能会导致口腔黏膜出现黑色的或灰色的变化，一般停止食用或服用后，症状可缓解或消失。

此外，口腔黏膜黑斑、口腔白斑、口腔扁平苔藓、黏膜痣等疾病也可导致口腔黏膜出现黑色的或灰色的变化，应及时就医，根据病因进行治疗，去除或改善导致上述情况的原因，以缓解症状。