吃了胃肠安胶囊大便发黑，可能是药物因素导致，也可能是由于饮食因素、胃溃疡、上消化道出血所引起。若是出现持续发黑的情况，建议前往医院进行鉴别诊断，以免延误病情。

1、药物因素：胃肠安胶囊中含有多种中药成分，若大量服用胃肠安胶囊，可能会导致部分色素沉积，从而导致大便发黑。如果情况较为严重，可以停止服用胃肠安胶囊，遵医嘱通过多饮水加快药物代谢，以改善症状;

2、饮食因素：若在服用胃肠安胶囊期间进食动物内脏、血液等含铁较多的食物，也可能会导致大便发黑。通常并不会对人体健康造成影响，不需要进行特殊治疗;

3、胃溃疡：是一种发生在胃内壁的溃疡，患者通常会出现胃部疼痛、食欲不振、餐后腹胀等症状。由于胃黏膜破损，当受到寒冷等刺激时可能会导致出血，血液在胃内长时间停留，就会出现大便黑色的情况。此时可在医生指导下服用奥美拉唑肠溶胶囊、雷贝拉唑钠肠溶胶囊等药物治疗，若出血量较多，也可通过手术治疗;

4、上消化道出血：可能由于食管胃底静脉曲张破裂、胃癌等原因引起，当上消化道出血量较多时，血液中的铁元素和胃酸结合形成硫化铁，就会出现黑便症状。此时建议及时前往医院进行洗胃、输血、止血治疗，同时可遵医嘱服用奥美拉唑肠溶胶囊、枸橼酸铋钾胶囊等药物治疗。