卧床病人的营养补充，要以高蛋白饮食为主，同时要补充富含维生素、纤维素、微量元素的食物，有助于病人身体恢复，避免营养缺乏。

1、高蛋白饮食：病人出现卧床后，进食流质、半流质饮食会导致食物摄入过多，增加胃肠道负担。因此可以给病人多吃肉类、蛋类、奶类、豆类食物，如瘦肉、鸡蛋、牛奶，能够为病人提供充足的蛋白质，满足日常活动所需;

2、富含维生素的食物：卧床病人容易出现维生素缺乏，如维生素C、维生素D、维生素K等。可以多吃新鲜的蔬菜、水果，如芹菜、菠菜、苹果、香蕉等，补充维生素，预防维生素缺乏。如果病人咀嚼困难，可以将蔬菜、水果进行切细，再用刀切成小块喂食;

3、富含纤维素的食物：卧床病人的胃肠蠕动功能较差，一般不建议吃油腻、难消化的食物，如肥肉、动物内脏等，以免增加胃肠道负担。可以给病人多吃富含纤维素的食物，如红薯、白菜等，有助于促进胃肠蠕动;

4、微量元素的食物：卧床病人可能会出现电解质紊乱，建议多吃富含微量元素的食物，如小麦、小米、山药、核桃等。可以将这些食物磨碎，做成菜粥或者面片汤喂食，避免增加胃肠道负担。

卧床病人除了注意饮食外，还要注意多翻身，适当活动，以免出现褥疮。同时要注意做好病人的皮肤护理，保持皮肤清洁干燥，避免皮肤破损。