掌跖脓疱病在饮食上没有绝对的禁忌，但是不建议吃辛辣、刺激性食物，或者是容易引起过敏的食物，以免对皮肤造成刺激，导致病情加重。在饮食上，建议适当吃新鲜的蔬菜、水果等富含维生素的食物。

1、辛辣、刺激性食物：掌跖脓疱病在饮食上没有绝对的禁忌，但是不建议吃辛辣、刺激性的食物，如辣椒、生蒜、芥末等，因为这些食物刺激性比较强，可能会对皮肤造成损伤，从而影响恢复;

2、容易过敏的食物：如果自身属于过敏体质，则不建议吃容易过敏的食物，如海鲜、芒果等，否则可能会导致身体受到过敏原的刺激，也有可能会导致掌跖脓疱病的情况加重，皮肤上可出现红斑、丘疹，并伴有瘙痒等症状;

3、油腻食物：掌跖脓疱病患者平时要注意饮食清淡，尽量避免吃油腻的食物，比如肥肉、奶油等，因为这些食物油脂含量比较高，食用后可能会导致胃肠道的负担加重，影响营养的摄入，不利于身体的恢复;

4、生冷食物：在饮食上没有绝对的禁忌，但是也不建议吃生冷的食物，如冰淇淋、冷饮等，以免刺激身体，不利于恢复。

在掌跖脓疱病恢复期间，饮食上要以清淡为主，多吃蔬菜、水果等富含维生素的食物，比如芹菜、菠菜、苹果、香蕉等，可以在医生指导下使用维A酸乳膏、卤米松乳膏等药物，同时要做好皮肤护理，保持局部皮肤清洁，避免使用刺激性的护肤品、化妆品。