含胆固醇高的食物较多，主要包括动物内脏、禽类蛋黄、油炸食品、巧克力等。一般建议胆固醇高的人群，应减少食用含胆固醇高的食物，适量进食新鲜的蔬菜、水果，对于身体的健康有利。

1、动物内脏：一般包括猪肝、鸡肝、鸭肝、鹅肝等，其内含有丰富的胆固醇、脂类物质，若人群过量食用，可能会引起胆固醇含量超标，导致机体胆固醇升高，尤其是对于患有心脑血管疾病的人群，应尽量避免食用动物内脏;

2、禽类蛋黄：禽类蛋黄主要是由鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等食物制作而成，其中含有较多的胆固醇，对于大多数人群，若过量食用，可能会导致机体胆固醇含量超标，引起高脂血症，但也有少数人群，由于体质原因，可能会对蛋黄过敏，此类人群也应避免食用;

3、油炸食品：油炸食品主要包括薯条、虾条、油条等，一般这类食物中胆固醇含量也比较高，大量食用后可能会导致机体胆固醇升高，引起高脂血症，但也有一部分人群，由于体质原因，可能会对油炸食品过敏，此类人群也应避免食用;

4、巧克力：巧克力主要是由可可浆和可可脂制成，含有较多的胆固醇、脂类物质，长期大量食用，也可能会引起机体胆固醇升高，对于身体健康有一定的害处。

此外，在日常生活中，较为常见的含胆固醇高的食物还包括奶油、黄油、鱿鱼等。建议胆固醇高的人群在日常生活中多进食新鲜的蔬菜、水果，对于降低胆固醇有一定的帮助。