胃癌大便发黑颜色深可能属于正常现象，但也可能是胃癌患者合并消化道出血所导致，如果排除正常现象后，建议及时前往医院消化内科就诊，进行胃肠镜检查等，在医生的指导下进行治疗。

1、正常现象：如果胃癌患者出现大便颜色深的情况，可能是由于大便在胃肠中停留时间较长，产生的大便氧化所致，如果没有其他明显不适症状，通常属于正常现象，不需要进行特殊处理，遵医嘱按时复查即可;

2、合并消化道出血：胃癌患者由于肿瘤侵犯胃肠道黏膜血管，可能会引起消化道出血，血液在肠道内停留时间较长，红细胞破裂后血红蛋白分解氧化，可以导致大便颜色加深，可能会呈黑色，此时可以在医生指导下使用抑酸药物进行治疗，如奥美拉唑钠肠溶片等;

3、合并胃穿孔：胃癌患者合并胃穿孔时，可能会导致消化道出血，血液在肠道内停留时间较长，红细胞破裂后血红蛋白分解氧化，可以导致大便颜色加深，患者需及时前往医院进行手术治疗，如胃穿孔修补术等;

4、合并幽门梗阻：如果胃癌的患者合并幽门梗阻，可能会导致进食的食物不能通过幽门顺利排出体外，使大便在胃肠道中停留时间较长，产生较多硫化氢气体后，可能会导致大便发黑颜色深，需及时进行手术治疗，如胃空肠吻合术等。

胃癌患者在日常生活中应注意饮食护理，避免进食辛辣、刺激、油腻的食物，如辣椒、麻辣火锅、烤肉等，多吃新鲜蔬菜、水果，如菠菜、油菜、苹果等。